Fa'agasologa Atoatoa o le Gaosiga o le Laina Fausiaina o Patty Meat
1. **Fa'agasologa Muamua o Mea Mata** Fa'amalūlū ma tipi le aano o manu, fa'aopopo mea manogi ma mea fa'aopoopo, ona fa'afefiloi tutusa lea e saunia ai le fa'atumu aano o manu.
2. **Fafagaina Otometi** Liligi le mea e fa'atumu ai aano o manu ua uma ona fa'afefiloi lelei i totonu o le fagu, ona fafaga otometi lea e le masini mea.
3. **Tufatufaina Fa'atatau** E tufatufa sa'o e le masini mea e fa'atumu ai ina ia mautinoa le mamafa tutusa o fasi aano o manufasi ta'itasi.
4. **Fausiaina o le Mold Press** Oomi le aano o manu i ni foliga masani e pei o le lapotopoto, sikuea ma foliga faapitoa i ni mamanu faapitoa ma faatulaga le mafiafia.
5. **Toe Fa'amamāina Otometi** O keke ua uma ona fa'amamāina otometi lava e aunoa ma le pipii.
6. **Aveina o le Oloa ua Mae'a** O fasi aano o manu ua uma ona faia e feavea'i sologa lelei i fafo e ala i le fusipa'u.
7. **Fa'agasologa pe a uma ona fa'apala** Fa'afeso'ota'i sa'o i le valiina o le paluga, fa'apalapala, falai, fa'amālūlūina, fa'a'aisa vave ma fa'agasologa o le afifiina.
1. Fuafuaina vave o le utaina, faigofie ona fa'amama;
2. O le mafiafia o le fa'apipi'i ≤ 2000pa.s;
3. O le pamu e tuʻuina atu ai le faʻapipiʻi e laʻititi le sele mo le tuʻuina atu o le faʻapipiʻi, tuʻuina atu mautu, ma itiiti le faʻaleagaina o le mafiafia o le faʻapipiʻi;
4. E mafai ona fetu'una'i le maualuga o le afu o le fa'apipi'i, ma e mafai ona fetu'una'i le fua fa'atatau o le tafe e fa'amautinoa ai le sa'o o le afu o le fa'apipi'i;
5. Fa'aaogaina tele, lautele o mea mata talafeagai, oloa mauoa;
6. Faigofie ona faʻagaoioia, mama, saogalemu ma faʻatuatuaina;
7. E mafai ona fesoʻotaʻi ma masini e faʻapala ai falaoa, masini e ufiufi ai meaʻai, masini e fai ai, masini falai ma isi masini e iloa ai le gaosiga faifai pea;
8. O le masini atoa e faia i le uʻamea e le gaoia ma isi mea e aoga i meaʻai, faʻatasi ai ma se mamanu fou, fausaga talafeagai, faʻatinoga sili ona lelei, e tusa ai ma tulaga faʻatonuina o le tumama, e tusa ai ma tulaga faʻatonuina o le HACCP, ma faigofie ona faʻamamā;
9. Faaaoga se ili e malosi le mamafa e aveese ai le palapala ua tele.
Aano o manu: fasi moa a le kolone, fasi moa, fasi hamburger, fasi moa, fasi aano o manu ma isi mea faapena.
Oloa e faia i le vai: sitiki i'a, patties hamburger manogi i'a, ma isi mea faapena.
Fualaau 'aina: pai pateta, pai maukeni, pai pateta fuala'au 'aina, ma isi mea fa'apena.
Aano o manu ma fualaau faisua eseese: patties hamburger eseese